Gastronomieleiter (m/w) in Germany

 

Gastronomieleiter (m/w)

Wir suchen:

Wir, Genuss & Harmonie, bieten als einer der führenden Contract Caterer im Premium-Segment anspruchsvolle Lösungen rund um die Gemeinschaftsverpflegung mit frischer, vielfältiger Küche.

Innerhalb der beiden Geschäftsbereiche Business-Gastronomie und Care-Gastronomie verwöhnen rund 800 engagierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter deutschlandweit unsere Gäste in Wirt-schaftsunternehmen, Behörden und Senioreneinrichtungen täglich aufs Neue mit individueller Frischküche auf gehobenem Restaurantniveau. Für eines unsere anspruchsvollen Betriebsrestaurants im Raum Stuttgart suchen wir zum nächst möglichen Termin einen

 

flexiblen und engagierten Gastronomieleiter (m/w).

 

Anforderungen:

  • Verantwortung für das operative Küchenmanagement von der Speisenplanung/ -zubereitung über die Qualität bis hin zur Präsentation und Ausgabe der Speisen
  • Führung und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten
  • Gastronomiebereiches
  • Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung
  • höchster Hygiene-, Qualitäts- sowie der Unternehmensstandards
  • Verantwortung für die einwandfreie Warenwirtschaft (Bestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur etc.) und die Kalkulation des gesamten Speisenangebotes
  • Führung Ihres Teams: Personalauswahl, Personaleinsatz, Schulungen etc.
  • Persönliche Kontaktpflege zu unseren Gästen und unseren Vertragspartnern vor Ort
  • Regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit dem verantwortlichen Distriktleiter (m/w)
  • tägliche aktive Unterstützung des Teams
  • aktiver Verkauf

 

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w) mit erstklassigen Fertigkeiten
  • Zusatzqualifikation als Küchenmeister (m/w) und/oder im kaufmännischen Bereich, zum Beispiel als Hotelbetriebswirt (m/w), von Vorteil
  • Berufspraxis in einem vergleichbaren Aufgabengebiet, idealerweise in der einschlägigen Top Hotellerie/Gastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung
  • Leistungsbereitschaft, Kunden-/Serviceorientierung und viel Leidenschaft für Ihre Professi-on
  • Ausgezeichnete Umgangsformen, Kommunikationsstärke und überzeugendes Auftreten
  • Gute Anwenderkenntnisse in den MS Office-Programmen (Excel, Word)
  • Gute Kenntnisse der deutschen und englischer Sprache in Wort und Schrift

 

Wir bieten:

  • Faire und angemessene Vergütung, kostenlose Mahlzeitengewährung, Zuschuss zur be-trieblichen Altersvorsorge
  • Ein hundertprozentiges Familienunternehmen mit Tradition, stark wachsend mit rund 90 Restaurants bundesweit, 43 Mio. € Umsatz und 800 engagierten Frischemachern und Fri-schemacherinnen
  • Geregelte, planbare Arbeitszeiten mit freien Wochenenden, Feiertagen und ohne Teildienst
  • Exzellente Entwicklungsmöglichkeiten - wir fordern und fördern unsere Mitarbeiter und Mit-arbeiterinnen
  • Frische und hochwertige Küche
  • Die Möglichkeit zur Gestaltung des eigenen

Σε περίπτωση που σας ενδιαφέρει η παραπάνω θέση εργασίας παρακαλείσθε όπως αποστείλετε το βιογραφικό σας σημείωμα στα αγγλικά ή στα γερμανικά στο euresgreece@oaed.gr αναγράφοντας τον κωδικό θέσης στο θέμα GastoDe